Postacie, które doceniają smak oraz walory herbaty na pewno znają nadzwyczajny gatunek herbat
Czarna herbata jest chyba w Polsce w największym stopniu kultowa. Mimo to mało kto chyba zastanawia się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma dużo wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji właśnie herbaty zielonej. Wiele legend głosi, iż czarna herbata powstała absolutnie przypadkowo w wyniku zbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek sprawił, że powstała chyba w największym stopniu dzisiaj znana herbata czarna. Towarzyszy ona osobom w pewnym sensie w każdym zakątku świata. Niemniej jednak czarna herbata występuje także w różnych gatunkach. Herbata wobec tego herbacie nierówna. A można się przecież o tym przekonać selekcjonując chociażby herbatę w supermarkecie. Tania herbata z torebki tak zwana ekspresowa ma niedużo wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju herbata liściasta. W następstwie tego kiedy pozyskujemy herbatę warto spowodować jej jakość oraz unikać właściwie najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą istotną kwestią jest sposób palenia herbaty. Nawet jeżeli zakupimy porządnej jakości i dobrą gatunkowo herbatę możemy zepsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty powinno być też przyzwoicie sporo, tak by napar był prawidłowo mocny, nie za słaby. Herbatę musimy również zaparzać w trafnej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest nieznacznie niedogotowana, nie może być gotowana nadmiernie długo.
źródło:
———————————
1. http://sainthenryparish.com
2. http://saintpaul-elton.com
3. http://salavatiserife.info
4. pełna treść
5. więcej tutaj